Mixología

La mixología es el estudio y la práctica de la coctelería entendida como oficio: no es solo mezclar bebidas, sino dominar el equilibrio entre alcohol, acidez, dulzor y amargor, cuidar la técnica (agitado, refrescado, macerado) y la presentación de cada trago.

Por qué importa en un evento

Un mixólogo no improvisa: diseña una carta pensada para el momento (recepción, cena, fiesta), la cantidad de invitados y el estilo del evento. Eso se nota en el resultado en copa y en la agilidad del servicio cuando hay cola en la barra.

Mixología vs coctelería clásica

La coctelería clásica se apoya en recetas de referencia (Negroni, Daiquiri, Margarita). La mixología parte de esa base y experimenta con técnicas modernas —infusiones, clarificados, destilados al vacío— para crear tragos de autor sin perder el equilibrio del clásico.